Медленно усваиваемые протеины обеспечивают организм аминокислотами и необходимыми веществами на более длительный период времени, поэтому подходят для употребления вечером, перед сном. В конце концов, у нас нет возможности поесть ночью, поэтому ваши мышцы обычно голодают. Обычная пища, съеденная вечером, усваивается в течение первых нескольких часов ночи, после чего организм начинает ощущать нехватку питательных веществ. Поэтому уместно употреблять медленно усваиваемые белки вечером.